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陳化玉米的危害有哪些呢?

作者:admin 發布日期:2018/1/31 關注次數: 二維碼分享

我國是目前的玉米生產大國,玉米占著種植面積是非常的大的,東北和華北是我國玉米的主要產區,玉米籽營養豐富,富含脂肪,蛋白質,淀粉樹非常的多的,其中我們飼料中主要的成分就是玉米,因為玉米都是有一個儲存期的,陳化玉米是有非常的危害的,那么危害有哪些呢?河南預混飼料廠家告訴你。
      陳化糧不等于有毒有害的糧食。糧食陳化是糧食在儲存保管環節的自然正常現象。糧食會呼吸還會發熱,是一個生命體,儲存到一定時期以后,保質保鮮的技能開始下降,進入陳化的狀態,就是常說的這時候糧食就由新糧變成了陳糧。我們通常把超過正常儲存年限,糧食的內在品質,特別是食用口感開始下降,需要銷售出庫的糧食稱為“陳化糧”。陳化糧是用來判斷糧食是否可繼續儲存的技術概念,因此,從這個意義上講,陳化糧不等于有毒有害的糧食。庫存的糧食是否有毒有害主要是看AFB1、DON、ZEA等毒素是否超過國家的衛生安全標準,超過了就有毒有害(任正非,20160426)。其中,陳化玉米中脂肪在存放過程中,在空氣中與氧接觸,易發生嚴重的自發氧化酸敗。


陳化玉米的危害有哪些呢?


      被氧化的這些成份之間還會相互作用,導致多種成份的自動氧化,較終使玉米中的油脂產生有毒物質醛及酮,導致蛤喇味、褪色、褐變等,使玉米中的脂溶性維生素及葉黃素被氧化破壞,輕則導致飼料品質下降,這些自由基進入動物體內對腸粘膜、肝臟和神經等組織產生影響,引起動物采食量下降、腹瀉、肝腫大等危害,影響動物生長發育,重則造成中毒甚至死亡事故。因此在飼料中添加抗氧化劑是必不可少的。但是飼料中添加普通抗氧化劑只能防止飼料中脂肪的氧化,并不能清除已經氧化脂肪產生的自由基。
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